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Rotation de la hucherolleLa hucherolle peut être orientée face au vent pour faire tourner les ailes ou , au contraire, "déventée" lorsque le vent forcit pour ralentir et arrêter le moulin. Pour faire tourner la hucherolle, le meunier pousse l'échelle jusqu'à obtenir l'orientation voulue. En effet, l'échelle n'est pas posée au sol, elle est suspendue à la hucherolle. La force d'un seul homme est suffisante pour faire tourner l'ensemble échelle-hucherolle-ailes, car les 9 tonnes qu'elles totalisent sont parfaitement équilibrée sur le pivot creux.
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